غوغا امروزه غذاهای فست فود در سراسر جهان جایگاه خاصی دارند ، بنابراین بسیاری از مردم از غذای سنتی گرفته تا فست فود های مدرن یا به همین ترتیب تکامل یافته اند. ویژگی مهم فست فود ، صرف نظر از طعم دلپذیر آنها ، زمان کوتاهی برای تهیه آنها است. همبرگر یکی از محبوب ترین ساندویچ های جهان است که طرفداران زیادی در بین مردم جهان دارد و اصالت آن به آلمان و شهر هامبورگ برمی گردد. ساندویچ همبرگر از ترکیبی از گوشت قرمز یا کبابی با پنیر ، کاهو ، گوجه فرنگی و خیار تهیه شده است که بسیار خوشمزه و خوشمزه است و منوی اصلی همه ساندویچ ها و فست فودهای سریع. اما ساختن همبرگر رستوران در خانه به نکات و تعدادی از طرفداران ویژه نیاز دارد که اگر آنها را دنبال کنید ، می توانید یک رستوران و ساندویچ رستوران خوشمزه را در خانه به روشی آسان تهیه کنید. با نحوه ساخت همبرگر رستوران به ما بپیوندید.

ترکیبات

نان ساندویچ متوسط: 1
پیاز: 1
تخم مرغ سفید: 1
آرد: 1 قاشق غذاخوری
آرد گندم: 1 قاشق غذاخوری
گوشت خرد شده: نیم کیلو
سس سس سس: 1 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه ، مرغ ، پاپریکا و ادویه جات ترشی جات برای گوشت: در صورت نیاز

تهیه

برای درست کردن یک همبرگر خوشمزه و یک رستوران ، ابتدا گلدان را تا نیمی از آب پر کرده و آن را روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا آب گرم شود ، سپس نان های ساندویچ را درون آب گرم بریزید و به طرفین دو طرف نان بچرخید بشر خیس نان را با پشت قاشق یا اسپاتول فشار دهید تا آن را به طور کامل در آب گرم قرار دهید و بعد از چند دقیقه با آب جوش دهید و نرم شود ، نان نرم شده را با کمک یک اسپاتول حفاری جدا کرده و درون زهکشی و با آن بریزید پشت نان در زهکشی فشار دهید تا هم پوره و هم آب اضافی درست شود. پیاز را رنده کرده و درون یک کاسه مناسب بریزید ، سپس سفیده تخم مرغ ، گوشت خرد شده ، آرد سوخاری ، آرد گندم ، نمک ، فلفل ، پولتیبر ، پاپریکا ، ادویه جات ترشی جات ، سس کچاپ و نان و پوره را اضافه کنید. تمام مواد را با دست خود برش دهید تا کاملاً مخلوط شود و مواد تشکیل دهنده آن با هم خورده شوند. حالا کیسه فریزر را در وسط باز کنید و روی سینی پخش شود. دو تا سه قاشق غذاخوری مواد را برداشته و وسط کیسه را بگذارید و با کمک یک لیوان یا پشت فنجان مواد را دور آن دور کنید و بقیه کیسه را روی مواد بکشید. تمام همبرگرها را آماده کنید ، سپس در فریزر قرار دهید. بعد از اینکه همبرگر کاملاً یخ زده است ، آنها را از فریزر خارج کرده و در روغن داغ سرخ کنید ، بنوشید.
نکات مهم
ـ این همبرگر را می توان به مدت 6 ماه در فریزر نگه داشت.
ـ حتماً آب ساندویچ جوش را به طور کامل مصرف کنید.
ـ برای ساختن همبرگر ، بهتر است از گوشت خرد شده استفاده کنید که گوشت گاو و گوسفند را ترکیب می کند. بهتر است مقدار بیشتری گوشت گاو داشته باشید تا همبرگرهای شما بوی چربی نکند.
ـ برای تهیه همبرگر ، بهتر است از پیاز زرد ، مشهورترین عضو خانواده پیاز استفاده کنید. زیرا این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم نرم تر از پیاز زرد دارد. بنابراین از پیاز زرد استفاده کنید تا همبرگر طعم بهتری داشته باشد.
ـ برای سرخ کردن همبرگر ، توجه داشته باشید که روغن کافی در تابه دارید. هنگام سرخ کردن همبرگر ، گرمای اجاق گاز را کاهش داده و اجازه دهید هر دو طرف همبرگر سرخ کنند و همبرژ را با شعله کم مغز بپزند.