غوغا سالادها همیشه محبوب هستند! قبل از خوردن غذا در کنار غذا همیشه در سالاد است. فصل پاییز به هیچ وجه زمان تهیه سالادهای رنگارنگ و زیبا است. اسفناج ، نارنگی و انار پایه ثابت در صورت عدم وجود میز یا میز سالاد ، گویی جدول دارای یک چیز کوچک است. سالادها آنقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که همه آنها نیستند. به عنوان مثال ، در رستوران ها ، یک میز ویژه فقط به سالادها اختصاص داده شده است که هر یک از آنها به شما نگاه می کند. سالادها در ابتدا به عنوان یک وعده غذایی سرو می شوند ، اما گاهی اوقات چیزهای خوشمزه ای در داخل آنها وجود دارد که آنها یک غذای اصلی برای خود هستند. به عنوان مثال ، اگر سالاد سزار را به تنهایی بخورید ، آنقدر پر خواهید شد که جایی برای غذا وجود ندارد ، اکنون سالاد ماکارونی که جای خود را دارد. سالاد Zigano یک سالاد سرد بسیار خوشمزه و خوشمزه است که از ترکیبی از لوبیای سبز با قارچ ، سینه مرغ ، پیاز و سس مخصوص تهیه شده است. این سالاد به دلیل مواد مغذی آن می تواند جایگزین وعده غذایی اصلی و یک وعده غذایی کامل شود. اگر می خواهید این سالاد خوشمزه را به روشی آسان در خانه درست کنید ، ما را دنبال کنید.

ترکیبات

لوبیای سبز: نیم کیلو
قارچ خرد شده: 1 گرم
سینه مرغ: نصف شماره
سیر: 1 مکعب
پیاز: 1
نمک و فلفل سیاه: در صورت لزوم
روغن: در صورت لزوم.
مواد تشکیل دهنده سالاد سالاد
کرم صبحانه: 1 گرم
سس مایونز: 1 فنجان
پیاز چیپی و خشک: 1 فنجان

تهیه

برای تهیه این سالاد خوشمزه ، ابتدا لوبیای سبز را خرد کرده و با کمی نمک بخار کنید و کنار بگذارید. پیاز را رنده کرده و با کمی روغن درون تابه بریزید و صبر کنید تا پیاز کمی طلایی شود ، سپس سیر رنده شده را با نمک و فلفل سیاه روی پیاز بریزید و به مدت 30 ثانیه سس کنید. حالا قارچ های خرد شده را اضافه کرده و با پیاز سس کنید تا رنگ قارچ تغییر کند ، سپس لوبیای سبز خرد شده را اضافه کرده و برای چند دقیقه سس کنید. در آخر ، سینه مرغ خرد شده و خرد شده را اضافه کرده و یک یا دو دقیقه بعد از مواد تشکیل دهنده اجاق گاز را خاموش کرده و اجاق گاز را درون یک کاسه مناسب بریزید تا خنک شود. در یک کاسه جداگانه ، سس مایونز ، خامه و پیاز داغ را مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا طعم آن را بچشید. سالاد را درون ظرف سرو بریزید و سالاد را با پیاز تزئین کنید. بهتر است سالاد را به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود ، سپس سرو کنید ، بنوشید.
نکات مهم
لوبیای سبز یکی از سبزیجات غذایی زیاد حاوی ویتامین C ، ویتامین B ، فیبر و شاخ و برگ روزانه است. همیشه سعی کنید لوبیای سبز تازه و با کیفیت را بخرید. لوبیای سبز تازه معمولاً سفت و سخت است و صدا را هنگام نصف کردن می شکند. اگر لوبیا سبز یا خیلی نرم بود ، هرگز آن را خریداری نکنید. لوبیا هایی که لکه های قهوه ای روی پوست خود دارند سالم نیستند. معمولاً لوبیای سبز باریک و باریک برای تهیه غذا بسیار واضح و خوشمزه است.

قارچ از نظر پروتئین ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، اسیدهای آمینه ، فیبر ، مس ، آهن ، آنتی اکسیدان ، اسید آمینه و غیره گرم و سرشار از آن است. همچنین در جلوگیری از سرطان پستان و پروستات و تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر است. هنگام خرید قارچ ، به خاطر داشته باشید که قارچ های تازه نباید سفید و شفاف باشند. یکی از راه های تشخیص قارچ های سالم این است که قارچ باید تا حدودی سنگین باشد. اگر قارچ سبک و توخالی باشد ، سالم نیست. کلاه قارچ سالم نباید یک شکاف باشد. همچنین بهتر است قارچ خریداری نکنید که لکه قهوه ای روی پوست خود دارند و در صورت خرید ، حتما آن را بپزید. بهتر است از قارچ های کوچک و دکمه ای برای تهیه سالاد زیگانو استفاده کنید.

ـ پیاز داغ طعم بسیار خوبی به غذا می دهد. اما نکته مهم این است که پیازهای گرم باید کاملاً خوب و خشک باشند. یک پیاز نازک را برش دهید تا پیاز گرم و پیاز خشک داشته باشد. سپس در روغن زیادی که از قبل گرم است سرخ کنید. به خاطر داشته باشید که پیازها باید در روغن شناور شوند. بنابراین نباید مقدار زیادی پیاز را در یک مرحله اضافه کنید. پس از سرخ شدن پیاز ، آن را روی توری قرار دهید تا روغن اضافی آن را به طور کامل مصرف کنید. سپس روی سینی پخش شود. وقتی این کار را دوباره انجام دادید ، پیازهای جدید را روی پیازهای داغ قبلی بریزید. زیرا باعث ایجاد موارد قبلی می شود. علاوه بر این ، باعث می شود پیاز داغ خمیر شود.