فرار کن هر زمان که برای تهیه غذاهای وقت گیر وقت نداریم یا می خواهیم یک غذای سبک و آسان داشته باشیم، به دنبال غذاهای آماده ای می گردیم که نیاز به پخت طولانی نداشته باشند و با مواد کم و در دسترس تهیه شوند. . پوره سیب زمینی یکی از غذاهای آماده ای است که بسیار خوشمزه و پرطرفدار است و در کمترین زمان آماده مصرف است. اما می توانید موادی مانند مرغ، فلفل دلمه ای، پنیر پیتزا را اضافه کنید و برای اعضای خانواده پوره سیب زمینی متفاوت و خوشمزه درست کنید و این غذای خوشمزه و تازه را بخورید. اگر می خواهید یک شام خوشمزه و تازه را در خانه به روشی آسان تهیه کنید، با این مقاله طرز تهیه پوره سیب زمینی و مرغ همراه باشید.

مواد لازم

سیب زمینی: 3 عدد
سینه مرغ: 1 عدد
شیر: نصف لیوان
چربی: 25 گرم
پیاز: 1 عدد
فلفل بلغاری: 1 عدد
پنیر پیتزا: 1 فنجان
روغن: به میزان لازم
نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن: به میزان لازم

طرز تهیه

برای تهیه این سوفله خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را روی اجاق گاز با کمی آب بپزید. پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه ای با کمی روغن بریزید و روی اجاق قرار دهید تا پیاز کمی نرم شود سپس سینه مرغ خلال شده را به پیاز اضافه کنید و روی آن کمی نمک و فلفل و زردچوبه بپاشید. مرغ و بپز با پیاز چند دقیقه تفت دهید. حالا فلفل دلمه ای آسیاب شده را به مواد اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا کم کم مواد با هم بپزند. پس از پخته شدن سیب زمینی ها، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در ظرفی با شیر نرم و کره بریزید و با چرخ گوشت مواد را بزنید تا سیب زمینی ها کاملا له شوند. حالا پوره سیب زمینی را کف ظرف پیرکس یا ظرف پخت بریزید و پهن کنید. مخلوط مرغ و فلفل دلمه ای را روی سیب زمینی ها بمالید و در آخر پنیر پیتزا را روی همه مواد بمالید و پودر آویشن را روی پنیر بپاشید. حالا ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر 180 درجه قرار دهید تا سوفله آماده شود و روی آن طلایی شود. در این زمان سوفله خوشمزه ما آماده سرو است، لذت ببرید.

نکات مهم
– معروف است که فلفل دلمه ای سبزی بسیار خاصی است که برای همه افراد به ویژه کودکان توصیه می شود. این سبزی در سه رنگ سبز، زرد و قرمز وجود دارد که سبز طعم قوی تری دارد. فلفل دلمه ای به دلیل داشتن مواد مغذی از جمله ویتامین ها منبع درمان سرماخوردگی است، همچنین در درمان کم خونی، محافظت از چشم، تقویت بینایی و رفع یبوست بسیار مفید است. فلفل دلمه ای در قسمت پایینی آن برآمدگی هایی دارد. فلفل دلمه ای با چهار رج در زیر ماده است. فلفل دلمه ای پر از تخم مرغ است و طعم شیرینی دارد. بنابراین برای تهیه سالاد و غذای خام بیشتر از فلفل نر مناسب است. فلفل دلمه ای با سه رج زیر نر است. تخم مرغ کمتری دارد و تندتر است. برای پخت و پز استفاده می شود و در آشپزی کاربرد بیشتری دارد. برعکس فلفل دلمه ماده اصلا تلخ نیست و بعد از تفت دادن و پختن خوش طعم می ماند.

– پنیر پیتزا نوعی پنیر موزارلای کم رطوبت است که گاهی با پنیرهای دیگر مخلوط می شود. پنیر پیتزا حاوی کربوهیدرات، پروتئین، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، تیامین و انواع ویتامین های گروه A و B است. خوردن پنیر پیتزا با سبزیجات خام و پخته باعث کاهش جذب چربی و مواد مضر بدن می شود. یکی از خصوصیات پنیر پیتزای مرغوب این است که هنگام جویدن پنیر نباید آدامس در دهان باشد. در ضمن پنیر پیتزای با کیفیت بعد از پخت هیچ گونه چربی را پس نمی دهد. برای خوشمزه تر شدن غذا توصیه می شود دو یا سه نوع پنیر پیتزا را با هم مخلوط کنید.

– اگر بخواهیم کاربرد انواع پیاز را به اختصار توضیح دهیم باید از پیاز زرد شروع کنیم که معروف ترین نماینده خانواده پیاز است. این بهترین گزینه برای پخت پیاز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر مصارف تقریباً شبیه پیاز قرمز است و می توان آن را به صورت خام خورد یا در سالاد و سوپ استفاده کرد. این پیاز برای غذاهای مکزیکی نیز گزینه بسیار مناسبی است. پیاز قرمز فیبر بیشتری نسبت به پیازهای سفید و زرد دارد و به دلیل رنگ زیبایی که دارد می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا استفاده کرد. همچنین برای کباب کردن، سالاد و ساندویچ انتخاب خوبی است. پیاز قرمز طعم کافی به غذا نمی دهد. بنابراین از آنها برای پخت و پز استفاده نمی شود.