قارچ شیرینی یکی از محبوب ترین و متنوع ترین غذاهای جهان است. شیرینی ها پای مداوم انتهای و یکی از لیست های اصلی رستوران ها هستند که معمولاً پس از وعده های غذایی سرو می شوند. از آنجا که شیرینی ها به هضم بهتر کمک می کنند و یک شب لذت بخش در کنار چای و قهوه است. شیرینی ها در انواع مختلفی از طعم ها مانند وانیل ، میوه ، زعفران ، شکلات و غیره ساخته شده اند. دسر رز یک آب نبات فوق العاده و معطر برای بهار است که می توانید در خانه به روشی آسان درست کنید. این دسر ، ساخته شده از گل سرخ ، خامه ، پودر ژلاتین ، پنیر خامه ای و غیره بسیار خوشمزه و خوشمزه است. اگر می خواهید این دسر خوشمزه را در خانه درست کنید ، با نحوه تهیه آب نبات گل رز ما را دنبال کنید.

ترکیبات

شیر: 1 میلی لیتر
شکر: 1 گرم
پودر گل رز: 1 قاشق غذاخوری
پنیر مسکربن: 1 گرم
پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری
کرم صبحانه: 1 گرم
وانیل: یک قاشق چایخوری
گل سرخ: 1 قاشق غذاخوری
خوردن صورتی: 1 قطره

برای آماده سازی

برای تهیه این دسر خوشمزه ، باید گل رز تازه را خشک کرده و بعد از اینکه کاملاً خشک شود ، درون آسیاب و پودر بریزید. شیر ، شکر و پودر گل رز را در یک کاسه مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا شیر گرم شود. بعد از گرم شدن مواد ، فیلتر را پرش کرده و کنار بگذارید تا کمی خنک شود. بعد ، پنیر ماسکار ، صبحانه و وانیل را در یک کاسه بریزید و مخلوط را با یک میکسر برقی متوسط ​​و متوسط ​​هم بزنید تا یکنواخت شود. پودر ژلاتین را با دو قاشق غذاخوری آب جوش حل کرده و آن را روی بخار آب جوش قرار دهید تا شفاف باشد ، سپس این مخلوط را به شیر خنک شده اضافه کرده و کولر را هم بزنید ، سپس پنیر را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. در آخر ، 2 قطره از خوردن و گلاب را اضافه کنید و برای باز کردن رنگ حرکت کنید. حالا آب نبات را درون قالب بریزید و به مدت 2 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا آب نبات بسته شود. بعد از اینکه آب نبات کاملاً بسته شد ، آب نبات را روی ظرف برنج آماده کنید.

قالب را آماده کرده و دسر را درون قالب بریزید و به مدت یک ساعت تا دو ساعت خنک شوید تا دسر ببندید. برای جدا کردن دسر از قالب ، باید آن را از یخچال خارج کنید و اجازه دهید 5 دقیقه بماند تا سرما در یخچال از دست بدهد. سپس یک چاقوی باریک را در اطراف لبه قالب هم بزنید تا دسر از قالب خارج شود. اگر قالب شما سیلیکون باشد ، دسر بدون نیاز به آب جوش به راحتی در ظرف تکرار می شود. شما باید بقیه قالب ها را در یک کاسه آب جوش قرار دهید و یک دقیقه صبر کنید. اگر الگوی شما فلز باشد ، دسر از قالب بسیار نزدیک به یک دقیقه جدا می شود ، در حالی که قالب های پلاستیکی و چدن طولانی تر هستند. مطمئن شوید که قالب را بیش از حد در آب جوش نگه ندارید. زیرا بعد از آن دسر آب را پرتاب خواهید کرد و هنگام بازگشت به نظر خوب نمی رسد. بنابراین به محض اینکه احساس کردید دسر از قالب جدا شده است ، آن را روی ظرف برنج مورد نیاز آماده کنید. اگر می خواهید ، می توانید به جای قالب در آب نبات زیبا ، این دسر را بریزید و دسر را با یک ظرف سرو کنید.

نکات مهم
پنیر ماچبون یک پنیر مخصوص است که برای تهیه کیک و شیرینی که حاوی نمک و بافت مناسب برای کیک و شیرینی نیستند ، استفاده می شود. از آنجا که پنیر ماسکاربن در همه مواد غذایی موجود نیست ، می توانید از پنیر خامه ای معمولی مانند پنیر ویلی که از نظر نمک کم است و همچنین چربی کمتری نیز استفاده کنید.

Glatin یک ماده بی رنگ و مشتق شده از کلاژن در بخش هایی از بدن حیوان است. همیشه برای حل پودر ژلاتین از روش بنری استفاده کنید. ظرف حاوی پودر و آب ژلاتین را روی بخار آب جوش قرار دهید. توجه داشته باشید که اگر تجلاتین در دمای بسیار بالا سیراب شود ، بوی خیس می شود. همچنین یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین معادل 2 ورق ژلاتین. پودر ژلاتین باید در یک ظرف بسته ذخیره شود و حتماً در یک مکان خشک خنک شود. پس از باز کردن بسته پودر ژلاتین ، شما می توانید تا 6 ماه از آن استفاده کنید و پس از این مدت خاصیت خود را از دست خواهید داد.

همانطور که می دانیم آب گلاب عصاره گل آل -موهمدی است که در شهرهای کاشان و کرایه های میمنید تولید می شود. امروز ، در تمام فروشگاه ها و سوپر مارکت ها ، ما شیشه گل رز را به شکل های مختلف می بینیم و با بسیاری از مارک ها ، بسیاری از آنها خالص نیستند و رایحه ای از آب اصلی گل رز ندارند. بوی گلاب اصلی از زهرا محمد و شما بوی آن را بو نمی کنید. رنگ گلاب شفاف ، روشن و رسوب نشده است. آب گل رز اصلی همچنین طعم سنگین و تلخی دارد. بنابراین هنگام خرید آب گلاب به خاطر داشته باشید.