بعدی- تقریباً همه از فواید شیر برای تقویت دندان ها و استخوان ها آگاه هستند، اما افراد کمی از فواید این نوشیدنی در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ اطلاع دارند.

به گزارش فرارو، دیلی میل. بر اساس مطالعه ای که بیش از نیم میلیون زن در آن شرکت داشتند، کارشناسان دریافتند که نوشیدن یک لیوان شیر در روز می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا یک پنجم کاهش دهد. 300 میلی گرم کلسیم اضافی در روز، مقدار موجود در یک لیوان بزرگ شیر، می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا 17 درصد کاهش دهد. دانشمندان داده های رژیم غذایی بیش از 542000 زن را برای بررسی رابطه بین 97 غذا و مواد مغذی و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در افراد مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند. یافته ها نشان داد که غذاها و نوشیدنی های غنی از کلسیم مانند شیر و ماست با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده در طول 16 سال مرتبط است.

کلسیم اثرات مشابهی در شیر و منابع غیر لبنی داشت و نشان می‌دهد که عامل اصلی کاهش خطر است و تیم دریافت که خوردن مقدار زیادی پنیر یا بستنی تفاوتی ایجاد نمی‌کند. این یافته ها همچنین ارتباط واضح بین مصرف الکل و خطر ابتلا به سرطان روده را تا 15 درصد افزایش می دهد. گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده از دیگر غذاهای رژیمی هستند که با خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط هستند و خوردن 30 گرم بیشتر در روز با 8 درصد خطر بیشتر همراه است. هر ساله حدود 44000 مورد سرطان روده در بریتانیا و 15000 مورد در ایالات متحده وجود دارد که چهارمین سرطان شایع در هر دو کشور است. متأسفانه این موارد در بین جوانان رو به افزایش است که به دلیل رژیم های غذایی مدرن، قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی و سبک زندگی کم تحرک روند نگران کننده ای است.

دکتر کارن پاپیر، محقق ارشد آکسفورد در سلامت جمعیت و اپیدمیولوژیست ارشد تغذیه، گفت: “این جامع ترین مطالعه ای است که تاکنون ارتباط بین رژیم غذایی و سرطان روده را نشان داده است و نقش محافظتی کلسیم را در ایجاد این بیماری برجسته می کند. تحقیقات بیشتری برای درک اثرات سلامتی افزایش کلسیم در جمعیت مورد نیاز است. سوفیا لووز، مدیر ارشد بهداشت در تحقیقات سرطان انگلستان، که بودجه این مطالعه را تامین کرده است، گفت: “سرطان روده شایع ترین سرطانی است که افراد در بریتانیا را مبتلا می کند. یکی از شایع ترین انواع سرطان است، بنابراین بسیار مهم است که ما بدانیم. چگونه از آن جلوگیری کنیم جلوی این را بگیریم “

داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل، حفظ وزن مناسب و ترک سیگار از بهترین راه ها برای کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ است. روش های دیگر شامل پرهیز از الکل، گوشت قرمز و فرآوری شده و جایگزینی آنها با میوه ها، سبزیجات و غلات کامل است. مانند شیر، محصولات لبنی نیز می تواند بخشی از رژیم غذایی باشد که می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. پروفسور اندرو پرنتیس، متخصص تغذیه در دانشکده بهداشت و طب گرمسیری لندن، می گوید: «نتایج این مطالعه مهم نشان می دهد که مصرف شیر بسیار مفید است و شواهدی وجود دارد که نشان می دهد این تأثیر ممکن است به دلیل محتوای کلسیم باشد. سوال این است که آیا مکمل های کلسیم موجود در شیر می توانند از افراد در برابر این نوع سرطان محافظت کنند؟ محققان هنوز مطمئن نیستند، اما من به عنوان یک متخصص تغذیه، به دریافت کلسیم از شیر و محصولات لبنی با مواد مغذی ادامه خواهم داد.

پروفسور تام سندرز، متخصص تغذیه در کینگز کالج لندن، می گوید: «نتایج تحقیقات قبلی نشان می دهد که محصولات لبنی از بدن در برابر سرطان محافظت می کنند، اگرچه مکانیسم دقیق آن هنوز ناشناخته است. یک نظریه این است که کلسیم می تواند به اسیدهای صفراوی آزاد در روده متصل شود و از آسیب رساندن اسیدهای صفراوی آزاد به پوشش روده جلوگیری کند. با این حال، پروفسور ایان گیونز، متخصص تغذیه در دانشگاه ریدینگ، می گوید: «این یافته ها با شواهدی مطابقت دارد که زنان بریتانیایی به اندازه کافی محصولات لبنی مصرف نمی کنند، که در تئوری خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. نگرانی ویژه این واقعیت است که بسیاری از زنان بریتانیایی، به ویژه در گروه‌های سنی جوان‌تر، لبنیات کمی مصرف می‌کنند و میزان کلسیم دریافتی آنها کمتر از حد توصیه شده است.» این یافته ها، همراه با سایر مطالعات در مقیاس بزرگ، یک مورد قوی برای مصرف کافی لبنیات به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل است.