درخت آیا برای جلوگیری از سرطان واقعاً باید از رژیم غذایی کاملاً خلاص شویم؟ پاسخ پیچیده تر از آن چیزی است که فکر می کنید.

به گفته فرارو ، این توسط هک روح منتقل شد ، مردم مجذوب قند هستند و در بعضی از نقاط جهان این توجه منجر به مصرف حدود 2 قاشق چایخوری شکر روزانه می شود. یعنی 5 ٪ بیشتر از مقدار توصیه شده روزانه! بیشتر شکر از نوشیدنی های شیرین و میان وعده ها تهیه می شود ، اما در غذاهای سالم مانند شکلات پروتئین و سس ها نیز پنهان است. مصرف بیش از حد قند باعث افزایش التهاب و افزایش خطر بیماری هایی مانند دیابت نوع 2 می شود. پاسخ کوتاه این است: مستقیم نیست! اما داستان به اینجا پایان نمی یابد. تمام سلولهای بدن ، از جمله سلولهای سرطانی ، برای رشد و زنده ماندن به گلوکز (گلوکز) احتیاج دارند.

با این حال ، سلولهای سرطانی بیش از سلولهای سالم از سلولهای گلوکز تغذیه می کنند ، پدیده ای که دانشمندان آن را اثر واربرگ می نامند. این امر باعث شده است كه برخی بر این باورند كه از بین بردن قند از رژیم غذایی می تواند سلولهای سرطانی را گرسنه نگه دارد و از رشد آنها جلوگیری كند ، اما واقعیت به سادگی نیست. از آنجا که بدن مکانیسم های پیچیده ای دارد که می تواند گلوکز را از منابع دیگر مانند پروتئین و چربی تولید کند ، حتی اگر بریده شود. بنابراین ، از بین بردن کامل قند ناشی از رژیم غذایی سلولهای سرطانی را از بین نمی برد ، اما می تواند بدن را از انرژی مورد نیاز خود محروم کند. اگرچه قند به طور مستقیم باعث سرطان نمی شود ، مصرف بالای آن ممکن است پایه و اساس رشد سلولهای سرطانی را از سه طریق فراهم کند:

افزایش التهاب مزمن: مطالعات نشان داده است که مصرف بیش از حد قند اضافه شده می تواند التهاب در بدن را افزایش دهد. التهاب مزمن سیستم ایمنی بدن را تضعیف می کند و محیطی را برای رشد سلولهای سرطانی ایجاد می کند.

ترشح انسولین: مصرف بیش از حد قند باعث افزایش سطح انسولین و فاکتور هورمونی در شبه (ها) می شود ، که هر دو رشد سلول را تحریک می کند. تحقیقات نشان داده است که سطح بالایی از این هورمون ها می تواند با افزایش خطر برخی از انواع سرطان مانند کبد و لوزالمعده مرتبط باشد.

تعادل روده میکروبیوم را غیرفعال کنید: قند اضافه شده می تواند تعادل باکتری های مفید روده را مختل کرده و باعث رشد باکتری های التهابی شود. این تغییرات می تواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کرده و خطر انکولوژی را افزایش دهد.

سازمان های بهداشتی توصیه های متفاوتی برای شکر دارند. دستورالعمل های غذایی آمریکایی توصیه می کند که شکر افزودنی از 5 ٪ کالری روزانه تجاوز نمی کند ، که برای رژیم غذایی دو قاشق چایخوری (2 گرم) در روز است. اما انجمن قلب آمریکا کمتر توصیه می کند: حداکثر 2 قاشق چایخوری (2 گرم) روزانه برای بزرگسالان. متأسفانه ، بیشتر افراد به این سطح پایبند نیستند و از نوشیدنی های شیرین ، شیرینی ، شیر طعم و حتی غذاهای سالم که سالم به نظر می رسند مانند سس ها و شکلات انرژی ، قند زیادی دریافت می کنند.

چگونه می توان خوردن قند را کاهش داد؟

به جای آب میوه ، تمام میوه ها را بخورید تا از الیاف و آنتی اکسیدان های طبیعی آن لذت ببرید.

نوشیدنی های شیرین را کنار بگذارید و به آب ، چای یا قهوه بدون شکر بروید.

میان وعده های سالم تری مانند آجیل و سبزیجات با گرانول یا ماست یونانی ساده را انتخاب کنید.

به تدریج قهوه و شکر چای را کاهش دهید تا به طعم طبیعی خود عادت کنید.

پوستر غذا را بررسی کنید و از خرید محصولات قند پنهان خودداری کنید.

قند یا مدیریت را حذف کنید؟

خبر خوب این است که نیازی به برش کامل شکر نیست. درعوض ، کاهش منابع قند اضافه شده و استفاده از منابع قند طبیعی مانند میوه ، سبزیجات و لبنیات مهم است. یک رژیم غذایی متعادل سرشار از غذاهای گیاهی ، پروتئین های سالم و چربی های مفید نه تنها به جلوگیری از سرطان کمک می کند بلکه به طور کلی سلامت بدن را بهبود می بخشد. بنابراین شکر را به عنوان یک دشمن مطلق نمی بینید ، اما از آن با دقت استفاده کنید!